晶莹剔透的饺子

一个多月没做饺子了，问儿子想吃饺子么， 儿子说：妈妈，你一说饺饺，我就流口水了。好吧，为了儿子不怕麻烦。

面粉是跟韩国客人直接买的，专门供应高级饭店的，市场上没有，据说是没有加chemical的。 面粉不是很白，但做出来的饺子又筋道，看起来也晶莹剔透的。

最喜欢用西葫芦（Zucchini）包饺子，擦成细丝，攥干就好，不用焯也不用剁，太省事了，和猪肉和牡蛎和在一起，著述的饺子鲜美多汁。

最不喜欢剁大白菜，崩得到处都是。也不大喜欢用虾，觉得没有鲜味，还不如牡蛎有味道。

所有跟帖： 

• 看着就香, 儿子有口福啊。。。 -极乐净土- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 14:48:25

• 问好净土！喜欢骄子！ -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 15:04:59

• 喜欢西湖馅儿，出国后吃不着了。馋人...... -吃出健康- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 14:59:09

• 喜欢疙瘩汤，小时候常吃。 -吃出健康- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 15:01:38

• zucchni的也蛮好吃的，你试试, 有点像西葫芦呢。我也喜欢疙瘩汤，跟这儿也不错，呵呵。 -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 15:07:22

• 对了，下次试试，谢谢提醒。 -吃出健康- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 20:06:59

• 对不起，跟错地了 -吃出健康- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 15:03:04

• 请问牡蛎是买冰冻的吗？ -不可以次充好- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 16:06:40

• 买新鲜的啊，玻璃罐的，超市都有啊。冷淡的不好吃了。 -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 17:45:18

• 呵呵，用冷冻的，就属于以次充好！ -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 18:10:28

• 哈哈， 谢谢告知。 -不可以次充好- ♀ (0 bytes) () 06/04/2016 postreply 06:23:13

• 为牡蛎叫屈哈，竟然被用作饺子馅了，它煮面蒸米饭鲜美的同时保持原粒。 -bluey- ♂ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 16:18:42

• 嘿嘿，替牡蛎谢谢你哈！好吃就行呗，谁跟谁还不一样？ -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 17:47:47

• 这样能干的妈妈！ -starstar- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 16:40:34

• 妹妹在私房做班长了，好！巧手慧心的人，做什么像什么！ -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 17:49:38

• 谢谢紫竹：） -starstar- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 19:19:31

• 用牡蛎做馅第一次听说。剁碎就行吗？要加什么调料吗？谢谢 -童笛缭缭- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 18:12:30

• 牡蛎肉和萝卜的饺子，是我们家乡的特产啊。对，就剁碎了，和在肉里，肉里当然放姜啊，酱油等。 -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 18:22:49

• 鲜 -国府- ♂ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 19:00:05

• 国府，山东人？对吧？ -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 19:12:09

• 济南府 -国府- ♂ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 19:13:56

• 看这用词和做的饭就知道是老乡！ -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 20:39:57

• 俺也来认个老乡、还来得及不？ -麦禾阳光海岸线- ♀ (0 bytes) () 06/04/2016 postreply 04:22:10

• 握手麦禾，泪汪汪的说声：老乡，好！麦禾周末愉快！ -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/04/2016 postreply 08:11:40

• 哈哈～～太好了、握手握手～～～周末愉快！ -麦禾阳光海岸线- ♀ (0 bytes) () 06/04/2016 postreply 13:34:10

• 北京烤鸭是鲁菜，看那大葱卷的 -万发- ♂ (0 bytes) () 06/04/2016 postreply 13:50:09

• 国府，麦禾好！我是籍贯山东，生在大连，大半个山东人。 -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/04/2016 postreply 14:28:36

• 那就抱一抱吧、哈哈～～我籍贯山东、半个大连人呢Y(^_^)Y -麦禾阳光海岸线- ♀ (0 bytes) () 06/05/2016 postreply 14:07:53

• 老乡真多 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/06/2016 postreply 07:34:31

• 这个要试试。这瓜擦丝后要挤水吗？ -prettymama- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 19:16:17

• 要，一定要用力挤，不然会出很多水。 -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/03/2016 postreply 20:33:36

• 饺子包得真漂亮！好久不吃西葫芦馅儿了、馋啦～～～ -麦禾阳光海岸线- ♀ (0 bytes) () 06/04/2016 postreply 04:21:39

• 谢谢麦禾鼓励！ -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/04/2016 postreply 08:12:23

• 好鲜香的饺子 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 06/04/2016 postreply 06:46:11

• 谢谢爱班！周末愉快！ -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/04/2016 postreply 08:13:24

• 韩国面粉里都加有土豆粉 所以会透明 煮起来皮筋斗 -心态平和- ♀ (0 bytes) () 06/04/2016 postreply 07:10:17

• 嗯，有道理，是有点有淀粉的感觉，学习了！ -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/04/2016 postreply 08:14:50

• 流口水。以前也想过用牡蛎做饺子馅或煎蛋饼但除去里面的那么大一团黑排泄物很麻烦所以一般都用新鲜的海贝提味 -huadajie- ♀ (0 bytes) () 06/04/2016 postreply 08:51:01

• 嘿嘿，我们这儿的大牡蛎，一罐就四个，很好处理。海贝包饺子最好的是那种毛蚶，又叫血蛤的，好吃哇！ -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/04/2016 postreply 09:17:54

• 紫妹手艺真好！吃过大连的海胆饺子，鲅鱼饺子，还没吃过牡蛎的。 -Big.Eyes- ♀ (0 bytes) () 06/05/2016 postreply 19:29:07