蕃茄炖牛腱牛肚+ 西柠鸡

蕃茄炖牛腱牛肚:
因为之前没煮过，所以凭想像中西煮法一齐MIX & MATCH

主料:牛腱，牛肚，蕃茄，洋葱
配料:Italian Poultry Spices，Cinnamon，Bay Leaf，Crushed Tomato，牛肉汤，花雕酒，蒜头，罗勒

牛肚牛腱先过热水，然后用冷水浸跟切走那些肥膏(暂时先不切片)
开炉炒香蒜头，洋葱跟花雕，干香料&Cinnamon也放进去 (放后面这个是看到那些老印每每煮牛肉都放Cinnamon爆香一下，所以就试下).
炒得差不多就放罐装蕃茄，牛肉汤&鲜蕃茄片跟牛肚牛腱一齐煮，我这次用压力锅可以省一些时间，用了大概25分钟

等压力锅可以打开，就把牛腱牛肚拿出来切开

跟着放回锅里，煮到汤汁收

上碟前放一些罗勒拌一下已经很香了

另外一味西柠鸡，就用鸡腿肉起骨，然后用盐，糖，醋，蒜来腌，煎香两面鸡肉后，先放鸡肉在一边，这样鸡汁不会都流走了，然后切件，煮西柠汁。
西柠汁用牛油起锅，跟着柠檬汁，柠檬皮(黄色部分)，糖，醋，盐，蜜糖调味煮到粘稠为止。跟着上网看POST说最后要用吉士粉，碍于家里没有吉士粉，所以SEARCH下，吉士粉就是粟米粉，香草，糖，盐，还有色素拌在一起，所以就放了一些香草煮汁，然后放几片柠檬片，再放回鸡肉进去炒匀，上碟

可能起鸡腿肉会麻烦一点
牛肚我是超市买的，全部已经清干净了的，所以回到家里就是冲下水，然后牛腱就挑了那些肥膏
其实我想可能鸡扒炸了会更香口，但无奈最近咳到肺都要掉出来了...

更新，推荐一下这个slow cooker，我喜欢用来做红豆粥杂豆粥，因为功率小，所以很方便安全的
http://www.amazon.com/Crock-Pot-5025WG-2-5-Quart-Slow-Cooker/dp/B00006IUXW/ref=lp_694666_1_6?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1464750738&sr=1-6

早晨出门的时候炖上，下午回来就会有很香很烂的粥喝了