再请教一个橄榄油smoke point问题，

来源: corgibaobao 于 2016-05-25 10:39:09 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (239 bytes)
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橄榄油是320f，但是我看到很多的蛋糕和料理的配方都是用extra virgin橄榄油。如果温度高过smoke point，会有问题吗？这个小muffin真可爱，能把橄榄油换成其他耐高温的烹调油吗

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• 各种油都可以，我做饭就用橄榄油，玉米油，有时用葡萄籽油，牛油果油。 -吃出健康- ♀ 给 吃出健康 发送悄悄话 吃出健康 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 11:47:31

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