红红火火过大年：心太软 （蜜汁糯米红枣）

来源: 为爱走天涯 于 2016-02-05 07:22:15 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (5376 bytes)

英文版的在这里：For English: JUJUBES AND SWEET RICE CAKES

 

“你总是心太软，心太软。。。。。。”这句耳能熟详的歌词，你是唱出来的，还是念出来的？  好多年前就这道点心就已经超级流行啦！应该是因为任贤齐的那首“心太软”吧，所以这道小点心也得名“心太软”，就是红枣中间加上糯米粉做的小团子，外面再挂上一层冰糖蜜汁，还挺形象的，O(∩_∩)O~

红红火火的颜色。真是过年的一道应景的甜点呢！

 

 

 

 

 

原料：

14 到16枚干大红枣
1/2杯糯米粉
4到5大勺全脂牛奶/ 水
2到3大勺冰糖
3到4大勺水

 

 

做法：

把红枣用温水浸泡两到四个小时，中间换两次温水。

 

 

将泡好的红枣滤干水，用小刀将红枣剖开，去掉枣核，但是当心不要把红枣切断或者切到自己的手，O(∩_∩)O~

 

 

糯米粉加入牛奶或者水，用筷子搅匀，然后下手揉成面团。

 

 

糯米团分成4份，每一份都揉成小圆柱状，然后每根都切成4份。

 

把每一小块糯米团子夹在红枣中间。

 

 

开水上锅蒸20分钟

 

蒸好的红枣

 

蒸红枣的同时，另取一个厚底的小煮锅，加入冰糖和水，中火加热，并且时不时搅拌一下，煮到冰糖汁可以在勺子杯面挂住薄薄的一层就可以离火了。

倒入蒸好的糯米红枣，轻轻的翻几下，争取让每一个糯米红枣都能均匀的挂上蜜汁。

然后就可以装盘了

 

 

可以趁热吃，也可以放凉了以后吃。我比较喜欢把它放凉了再吃，夹心的糯米团子更觉得劲道一些。

 

 

红枣的甜香和糯米团子很搭，挂上蜜汁，就成了一道甜蜜蜜的好看又好吃的小点心了。

 

 

更多家常小菜，欢迎到我的小厨房yankitchen坐一坐，看一看！ O(∩_∩)O~

 

祝亲爱的私房朋友们新年快乐！

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 沙发. so yummy -cc077- ♀ 给 cc077 发送悄悄话 cc077 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 07:24:04

• O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 10:29:27

• 甜蜜蜜 -田园时光美食- ♀ 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 07:40:50

• 是呀，很适合新年 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 10:29:46

• 甜到心里去 了：）爱班过年好啊。 -亮亮妈妈- ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 07:45:34

• 抱抱，新年快乐！ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 10:30:00

• 真漂亮！好好吃 -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 08:04:11

• 等着看盈盈家的年菜大餐，O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 10:30:23

• 做的漂亮！ -甜齿- ♀ 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 08:12:03

• O(∩_∩)O~ 谢谢 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 10:30:40

• 漂亮好喜欢，过年就做。谢谢！ -想冬眠的熊.- ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 08:33:14

• 很容易滴 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 10:30:54

• 做得太漂亮啦！摄影也好棒！你用的蒸锅很特别，是什么样的啊？照片里看不全。 -theday0418- ♀ 给 theday0418 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 08:51:38

• 谢谢！那个其实不是蒸锅，而是小锅里面放了一个蒸架，比较灵活，可以适应不同大小的锅，这样的： -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (165 bytes) () 02/05/2016 postreply 10:32:45

• 精美至极！红红火火！甜甜蜜蜜！ -翠花姐- ♀ 给 翠花姐 发送悄悄话 翠花姐 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 09:16:30

• 抱抱翠花姐，过年好！我山寨了你的紫薯糕，下次给交作业！O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 10:33:34

• 精美至极！红红火火！甜甜蜜蜜！+1 -丑－丑- ♀ 给 丑－丑 发送悄悄话 丑－丑 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 09:43:42

• O(∩_∩)O~，抱抱丑丑mm，过年好啊！ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 10:34:00

• 精美至极！红红火火！甜甜蜜蜜！+2 -弄堂宝贝- ♀ 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 09:44:37

• O(∩_∩)O~，抱抱宝贝，过年好啊！ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 10:34:17

• 看似容易做，菜单要加她 -江南巨蟹女- ♀ 给 江南巨蟹女 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 10:25:07

• 真的容易，后面挂汁后，一下就出彩了 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 10:34:53

• 好漂亮好正的红艳艳甜蜜蜜 -lepton- ♀ 给 lepton 发送悄悄话 lepton 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 10:49:35

• O(∩_∩)O~，抱抱，新年快乐！ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 16:48:45

• 小爱，私房的红红火火离不开你！除夕快乐！ -外面的世界- ♀ 给 外面的世界 发送悄悄话 外面的世界 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 11:59:28

• O(∩_∩)O~，外mm过奖啦！私房红火是离不开咱们私房这么多热爱美食热爱生活的筒子们啊 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 16:50:11

• 红白相间，大枣年糕，好看好吃！ -自由自在生活- ♀ 给 自由自在生活 发送悄悄话 自由自在生活 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 12:38:42

• O(∩_∩)O~，应景嘛！新年快乐！ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 16:50:35

• 很漂亮，真喜庆，祝小爱斑竹新春快乐，万事如意，天天开心！ -我的爱在深秋- ♀ 给 我的爱在深秋 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 13:01:35

• O(∩_∩)O~，谢谢深秋mm！ 抱抱！也祝你新年快乐，阖家幸福，吉祥如意！O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 16:51:17

• 真的图好意头.会啦! -海尾归- ♂ 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 13:46:32

• 好久不见啦！问个好，新年快乐！ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 16:51:54

• 唇红齿白般诱人！新年快乐！ -家家煮意- ♀ 给 家家煮意 发送悄悄话 家家煮意 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 19:35:29

• 抱抱，新年快乐！O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2016 postreply 11:22:26

• 谢谢提供做法，好可爱的小吃。 -longtime2668- ♀ 给 longtime2668 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 19:38:52

• 很简单好做的哦 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2016 postreply 11:22:58

• 甜甜蜜蜜，红红火火！祝小爱和家人新年快乐！ -罗雪七- ♀ 给 罗雪七 发送悄悄话 罗雪七 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 21:44:19

• 多谢罗mm！也祝你猴年大吉，新年快乐！O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2016 postreply 11:23:36

• 爱班的作品一直保持高水平，喜欢这样的甜蜜。新春快乐！ -蜜蜜乐乐- ♀ 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2016 postreply 06:23:17

• 多谢蜜mm美言，抱抱，祝新年快乐，猴年大吉！ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2016 postreply 11:24:06

• 哈哈，这名字起的好！ -胡同小四儿- ♂ 给 胡同小四儿 发送悄悄话 胡同小四儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2016 postreply 07:14:52

• O(∩_∩)O~，是啊，不知道谁这么有才，起的这个名字，新年快乐！ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2016 postreply 11:25:13

• 这摄影。。。太浪漫太诱人了！ -紫色公主- ♀ 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2016 postreply 22:55:11

• 谢谢夸奖，新年快乐！ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 10:41:40

• 小爱新春愉快，新年大吉！ -tea_fan- ♀ 给 tea_fan 发送悄悄话 tea_fan 的博客首页 (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 22:08:14

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