牛百叶拌酸菜丝

1. 锅里煮开水（水多些），放入大片洗净的牛百叶。中火煮开后，兜匀再煮3分钟。关火，取出牛百叶，用冷水冲洗冷却，挤去水分后，切丝。

2 酸菜切丝。在华人超市买的酸菜，是这个Pigeon（白鸽）牌, 黄色小罐头。还有其他颜色的，味道不同（鱼露味，辣味等等）。http://www.caloriecount.com/calories-pigeon-brand-fermented-mustard-green-i204902
 

3. 加酱油，醋，糖，老干妈香辣脆，拌匀即可。