不泡土豆淀粉出不来，是软的，成品不脆。炒土豆丝也有这步，需要钾的就牺牲口味，吃面一点的。面粉这里很少，起粘合剂作用。可以不加。

来源: 于 2015-10-12 14:04:04 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次