这和乌冬的道理差不多，要加盐后醒面形成面筋，下次我提高盐的分量，像乌冬那样醒三小时再洗面，应该多些面筋。

来源: 于 2015-09-05 15:59:30 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次