红烧五花肉，扁肉，拌面

很久没吃肉怪想的。前两礼拜煮了一次红烧五花肉后，我妈妈觉的吃的不过瘾，这个礼拜又煮一次。现在不敢再煮了。



1 磅五花肉切成大塊
將豬肉放入冷水中煮，水开后再煮 3 分鐘。
在非常熱的不粘鍋加 2 湯匙油 3 湯匙冰糖，煮至糖融化，變成黄褐色。
加入大肉塊，翻炒至所有豬肉都被融化的糖包裹著。
添加 3 湯匙生抽醬油，1 湯匙老抽，2/3 杯水，1 湯匙料酒、 八角 2 粒，陳皮一小块，姜2 小片，一點白胡椒和五香粉。
煮开後轉小火，煮 30 分鐘。醬汁配白米飯是非常好吃的。

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第二次煮了之后，把酱汁加了点有颗粒的花生酱拌面吃了。还煮了一大碗扁肉一起吃。有猪油的真的好吃。哈哈哈！