聚会小菜--金沙玉米（附有咸蛋做法）

家里有一包冰冻的玉米粒，做这样一道小菜，吃起来很香，
特别适合朋友聚会聊天，边聊边嚼。。。

咸蛋黄最好用自家腌的，我一时接不上，就买熟的咸蛋，卖相不好，味道还凑活。

炒咸蛋黄的油我似乎放多了些，可以减掉一半。




有兴趣可以看看如何腌制咸蛋。

提示一下：

一定要密封好才有好的效果。

做过对比，太阳底下暴晒几个小时出油更多。

鸡蛋也可以做的。

所有跟帖： 

• 咸鸭蛋腌的真好！我这个大人会把金沙玉米夹在面包里吃，一定很好吃！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 05:42:57

• 我也试试。谢谢啊 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 05:49:30

• 暴晒是在哪个步筹以后进行呢？ -wanttofly- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 07:39:44

• 有很多方子都有在腌好鸭蛋后暴晒，我有点犹豫，后来朋友这样做了，比较了一下确实出油多。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 08:22:36

• 突然想到，没有咸蛋，那用煮好的鸡蛋黄加盐，炒出来会是什么效果呢：）） -wanttofly- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 07:43:57

• 试试呗 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 07:48:11

• 对试试也许可以，成功的话私信告诉我。哈哈 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 08:24:41

• 贊，好主意，學習了。冰玉米粒 在 玉米粉 裡滾一滾，效果會更好，試試！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 08:11:55

• 我也试试，开始主要怕煎炸的时候爆油。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 08:25:45

• 當然是解凍以後了。很多用澱粉，麵粉 外裹的（為吸乾水），後來都改成玉米麵粉了，效果更好了呢。。你的每期 -五味七色- ♀ (45 bytes) () 07/09/2015 postreply 08:38:21

• 谢谢你。你说的玉米面粉是corn flour 吗，我也想试试。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 08:51:24

• 玉米面粉是corn flour -五味七色- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 10:50:44

• 感谢，下次我一定要试一下。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 10:53:31

• 买的咸蛋实在太咸，吃一个起码折寿一年， 应列为有害食品 -立竿见影-1- ♂ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 09:17:04

• 台湾产的熟咸蛋不咸。不过也是少吃一点为好吧。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 09:22:47

• 美味小菜+零食! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 10:24:41

• 要先吃你家的凉面去 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 10:31:31

• 这个都会做。 这次回国吃过，很好吃，但听说挂浆是个技术活。 一定好好学习。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 10:59:16

• 我这个挂浆挺简单的，有什么其他的方法吗，我也想学习。先谢谢了 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 12:54:03

• 这个颜色好吸引人的眼球，好棒，咸蛋的做法学习了，也要试着自己做一次，谢谢。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 11:12:49

• 自己做的鸭蛋真的不错，小鱼儿一定要试一下。哈哈 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 12:55:21

• 漂亮，漂亮，真漂亮。 -喜大普奔- ♂ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 12:38:13

• 你的留言好有喜气，谢谢啦！ -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 12:56:14

• 美美美，，金色香香的~~~ 学习了！~~ -遍野- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 14:34:47

• 多谢多谢，互相学习！ -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 15:24:19

• 香喷喷的，拿来按酒！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 15:19:20

• 要搭配大师的海鲜才行，一醉方休哈哈 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 15:26:22

• 精致的美食~ -arge- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 17:58:41

• 谢谢你的鼓励。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 18:11:13

• 做得漂亮，又学一招 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 18:58:19

• 谢谢，蜜儿喜欢我就开心！ -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/09/2015 postreply 19:25:00

• 爱吃鸭蛋！回头仔细学。 -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 07/10/2015 postreply 05:21:47

• 自家做的真的好吃。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/10/2015 postreply 07:23:39

• 多谢田园！不知道鸭蛋是否容易买到？平时逛超市没留意过。。 -rainfy- ♀ (0 bytes) () 07/10/2015 postreply 12:49:14

• 在多伦多好几家中国超市有卖。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/10/2015 postreply 14:06:19

• 金沙玉米，看到也會口水直流！醃製鹹蛋的秘方很有用！ -dd112233- ♀ (0 bytes) () 07/11/2015 postreply 14:46:51

• 谢谢亲的光临，希望你都喜欢！ -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/11/2015 postreply 20:17:16