如肉桂、綠茶、綠花椰菜、黃豆芽、菠菜、甘藍菜、甜菜、西洋芹、駱梨等；中草藥如葛根、白芷、當歸、桑白皮等也有。
香豆素有抗凝血作用，但其抗凝血作用相當微弱（約為抗凝血藥coumadin的5萬分之一），服用抗凝血藥物的病人，若攝取過多含香豆素食品或中草藥時，或可能增加出血風險。
但香豆素并非人類致癌物，即使吃進2百至5百毫克香豆素，對人體沒有毒性。有研究顯示，过量摄入香豆素，會導致動物肝臟損傷，因此有些國家規定禁止食品添加香豆素。
不过你说的对，不能过量！
香豆素有抗凝血作用，但其抗凝血作用相當微弱（約為抗凝血藥coumadin的5萬分之一），服用抗凝血藥物的病人，若攝取過多含香豆素食品或中草藥時，或可能增加出血風險。
但香豆素并非人類致癌物，即使吃進2百至5百毫克香豆素，對人體沒有毒性。有研究顯示，过量摄入香豆素，會導致動物肝臟損傷，因此有些國家規定禁止食品添加香豆素。
不过你说的对，不能过量！
