2015年的韭菜季

每年自家菜地里的韭菜一到春天就呼呼地窜出来。春天的新鲜的韭菜味道就是好，比超市里买的好吃太多了。春天渐行渐远，发几样今年做的韭菜的吃食，回顾一下2015年的韭菜季。



1. 韭菜盒子

韭菜切碎加点油拌匀。虾皮入锅炒至微黄。粉丝用温热水泡后切碎，炒好鸡蛋碎。将所有馅料混合，加入适量盐和香油，搅拌均匀。

面粉250克，热开水185毫升。热开水慢慢倒入面粉搅成絮后揉成团（图一）。醒20分钟（图二）。包成大饺子形状，边沿叠入花边（图三至图五）。电饼铛放适量油煎熟即可（图六）。

2. 韭菜猪肉饺子：老公的手艺

饺子皮参考配方：中筋面粉(All purpose flour) 3杯；水1杯+3大匙；盐1/2 tea spoon；放入面包机，选“dough”挡，揉成面团后（大约25分钟），即可。






3. 韭菜虾肉馄饨

4.       韭菜做的几样家常菜，不起眼但都可口好吃。

期待夏天的到来。谢谢观看。

所有跟帖： 

• 很棒。。。但是韭菜丛中有很多杂草啊，你怎么处理的？ 我家的也是，太麻烦了。搞不好连通青草一起吃了都不知道，汗 -桃花庵里桃花仙- ♀ (0 bytes) () 05/25/2015 postreply 11:12:00

• 割韭菜时随手把杂菜拣出来 -珠海云山- ♀ (0 bytes) () 05/26/2015 postreply 02:32:09

• 割韭菜时随手把杂草拣出来。 -珠海云山- ♀ (0 bytes) () 05/26/2015 postreply 02:34:36

• 菜地里我们一般不放除草剂。绝对的原生态。割下的韭菜在摘菜时，把杂草就去掉了。很好区分，不会吃下去的。 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/26/2015 postreply 20:09:19

• 长周末搞盛宴吗？：）帖子越做越漂亮。这么多韭菜，照片也照得好。 -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 05/25/2015 postreply 12:37:34

• 谢谢菲尔。你的菜式和生活都精致 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/26/2015 postreply 20:10:34

• 好，今晚就吃韭菜香干炒咸肉 -yzzsjc- ♀ (0 bytes) () 05/25/2015 postreply 12:50:29

• 这是我们家乡的家常菜，很好吃 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/26/2015 postreply 20:11:08

• 好香，都喜欢。就是最后的韭菜蛋花汤没喝过，学了 -离岸- ♀ (0 bytes) () 05/25/2015 postreply 13:02:43

• 韭菜做汤我也是和我婆婆学的。公婆家在山东沿海，那里常用韭菜和海鲜一起烧汤 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/26/2015 postreply 20:12:48

• 赞一个，我也超爱韭菜！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 05/25/2015 postreply 13:33:19

• 谢谢公主。韭菜是好吃 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/26/2015 postreply 20:13:19

• 羡慕你的韭菜地，高羡慕你的手艺 -想冬眠的熊- ♀ (0 bytes) () 05/25/2015 postreply 15:24:20

• 地是老人以前帮我们打理的。韭菜每年都长，不用太操心 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/26/2015 postreply 20:14:36

• 我也很喜欢韭菜！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 05/25/2015 postreply 16:56:11

• 拿我家的韭菜换你的海鲜吧 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/26/2015 postreply 20:15:39

• 每个菜都看上去特有食欲，卖相也特好，照片也拍得很棒，太太太能干了。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 05/25/2015 postreply 17:57:29

• 谢谢小鱼儿，看到你好亲切 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/26/2015 postreply 20:16:22

• 合子包的太漂亮了。我可以去你家摘点韭菜吗？ -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 05/25/2015 postreply 19:28:49

• 随便摘，欢迎 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/26/2015 postreply 20:16:45

• 种了几年长了这么多韭菜？ -Waggs- ♀ (0 bytes) () 05/25/2015 postreply 21:02:08

• 韭菜一年就张好了，每年定期施施肥 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/26/2015 postreply 20:17:54

• 喜欢韭菜盒子。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/26/2015 postreply 08:53:01

• 谢谢小溪 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/26/2015 postreply 20:18:27

• 样样喜欢！我也常用韭菜炒虾。 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 05/26/2015 postreply 12:39:53

• 韭菜炒海鲜和虾都很搭 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/26/2015 postreply 20:19:00

• 精彩韭菜宴！ -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 05/27/2015 postreply 03:35:48

• 谢谢田园的鼓励 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 19:05:32