美味家常菜--农家小炒肉

这道菜香辣适口，下饭更是一大特色。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料:五花肉一块 青蒜苗一把 小红辣椒适量 蒜适量 豆豉适量
11. 准备食材。



22. 锅中加适量的清水，然后将五花肉放进去，再放适量的盐、料酒。大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮15分钟捞出。


33. 趁煮肉的时候，将青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。


44. 五花肉晾凉后切片备用。


55. 把五花肉放进锅中，小火煸炒至出油，两面金黄。


66. 将蒜片、红辣椒、豆豉放进锅中，煸炒出香味。


77. 将青蒜苗放进锅中，大火煸炒匀均。


88. 加入少许酱油、鸡精煸炒匀均，出锅前点少许香油即可装盘。


 

所有跟帖： 

• 跟回锅肉很象,就是没有放豆瓣酱 -在家孵小鸡- ♀ (0 bytes) () 05/24/2015 postreply 19:54:24

• 但是有放豆豉啊，很好吃的样子 -小猫爱吃鱼- ♂ (0 bytes) () 05/24/2015 postreply 23:26:34

• 颜色程序都很赞。 -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 05/25/2015 postreply 04:07:03

• 这个要学，，，，俺不会炒菜，目前拿手滴只有锅包肉，柿子吵鸡蛋，和溜鱼片等 -泥鳅儿- ♀ (0 bytes) () 05/25/2015 postreply 05:45:43

• 这个太好吃，太农家啦，今晚就炒，谢谢。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 05/25/2015 postreply 08:43:03

• 看着很香很下饭！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 05/25/2015 postreply 13:46:50

• 很惹味！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 05/25/2015 postreply 16:57:47