清凉一夏 -- 2款简单的水果牛奶冻

 

天热时, 老大放学后第一件事总是打开冰箱冻箱。如果没搜到什么让她凉快下来的东西, 哪怕冻箱里随手抄起一个冰块, 人家也不嫌弃, 放嘴里"嘎嘣嘎嘣"咬个不亦乐乎。

 

总不能次次让人家吃冰块消暑呀, 奶昔, 果冻, 冰棍都很简单.....就看家里有啥水果了。搭配不同颜色水果, 加上牛奶, 鲜奶油, 咖啡甚至红酒, 可以玩个够

 

甜橙奶香果冻

 

~ 下层:

橙肉 适量

Unflavored Gelatine 1小袋, 我用的是7克/袋, 可以加到1杯的液体里冻成冻

糖 适量, 水果够甜的话可不加

水 1杯

橙皮屑 图中大小的杯子, 每杯1茶勺(只刮下橙色部分)

~ 上层

牛奶或鲜奶油(heavy cream) 1/2杯

Unflavored Gelatin 1小袋

鲜橙汁1/2杯

糖 适量

鲜草莓或草莓酱, 橙酱 

薄荷叶 适量, 装饰用(晚上做的, 就没去外面采薄荷叶了, 随手拿了冰箱里的迷迭香)

 

1. 下层材料中, 糖, 一半水, 橙皮屑煮开后小火1分钟; 

     gelatin+另一半水混匀, 再加入橙皮屑液体中煮溶;

     凉后倒入放有橙肉的杯里, 放冰箱冷藏至凝固, 备用。

2. 橙汁+糖加热至糖溶化;

    Gelatin+牛奶(如用鲜奶油, 则gelatin直接加橙汁里, 凉后再混入打发的x鲜奶油)搅匀, 加橙汁里拌至溶化, 放         凉, 倒在冻好的下层上, 进冰箱冷藏至凝固。

3. 装饰 -- 草莓切碎, 或果酱放最上面, 放薄荷叶

 

 

蜜瓜牛奶冻

做法类似 -- 下层:蜜瓜汁+ 蜜瓜肉
                      上层:蜜瓜泥 +牛奶




一个蜜瓜, 打了6杯milk shake, 做了4小杯果冻, 还剩果泥 -- 又做了6根冰棍, 把老大给高兴坏了

所有跟帖： 

• SF...Very nice! ZAN! -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 10:01:27

• 喜欢看你的美帖! 你们吃喝团的那才叫规格和档次呢:) -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 13:56:57

• 漂亮！！ -wanttofly- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 10:27:49

• 谢喜欢! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 13:58:08

• 真漂亮~，这个我也喜欢，真是吃起来没够的 -离岸- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 12:30:39

• 这个算健康甜品, 水果够甜, 糖都没放, 敞开吃~~ -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 14:02:26

• 这规格的甜点伺候你家女儿不得了，好妈！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 13:42:30

• 果酱~~也顺便伺候了我自己~~~ -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 14:08:23

• 真是有耐心的妈妈,美食美器美好时光! -金陵欧巴桑- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 15:10:49

• 好创意 -想冬眠的熊- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 15:41:43

• 清凉甜点，赞！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 16:25:53

• 漂亮。 -AmyHM- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 18:14:59

• 好喜欢啊！ -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 18:15:17

• 美的冒泡是这个样子吗？ -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 19:43:51

• 让孩子们投票能拿101分。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 19:56:51

• 好看、好喝！ -海风微拂- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 20:12:07

• 创意无极限，小溪真能干。 -我的爱在深秋- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 20:26:20

• 真能干，美食，照片也漂亮 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/23/2015 postreply 07:48:58

• 艳丽， -菲儿天地- ♀ (36 bytes) () 05/23/2015 postreply 16:50:21

• 哎呦喂，这几天正要找这样的帖子，就来了，好养眼，每个都喜欢，想想也美啊。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 05/24/2015 postreply 20:55:47