善用食材----------酸菜焖牛尾

来源: 我冇醉 2015-05-21 19:38:02 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2171 bytes)

近来肉价飞飙,牛扒由五刀升到十刀,牛尾由2.5 刀升到五刀多,家中大餐选择变得越来越少,除羊腿就是海鲜。上周末,无意中看到牛尾的标价是三刀多,只有三包,就全买了下来。冬天LP学做韩国泡菜,很成 功。最后一批因为材料不够,泡菜变成酸菜,不知怎么处理。平时牛尾多做茄汁酸甜辣牛尾,看来酸菜可以利用一下。




洗干净


泡菜不成变酸菜


两个辣椒


马铃薯


胡萝卜


大块的牛尾先煲,要三个小时,少的要两个小时,煮到离骨为准。酸菜切细,和大牛尾同煲,酱油、酒、糖调味。


乱碰乱撞,后果出乎意料的好,有多一味菜!

好吃!!!!

所有跟帖: 

美味。这个菜我也喜欢,经常红烧或炖汤。下次试试你的食谱。我们这里已经7.99刀每磅。 -itistrue- 给 itistrue 发送悄悄话 itistrue 的博客首页 (0 bytes) () 05/21/2015 postreply 19:44:45

我们这也是7.99了。 -yhr- 给 yhr 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/21/2015 postreply 19:46:24

胡萝卜切滚刀块好看些。这个周末也去买牛尾 -郁金香花园- 给 郁金香花园 发送悄悄话 郁金香花园 的博客首页 (0 bytes) () 05/21/2015 postreply 20:29:20

牛尾哪里有卖?谢谢。 -black&white- 给 black&white 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/21/2015 postreply 21:39:03

韩国超市,但我多数在军营的超市买。 -我冇醉- 给 我冇醉 发送悄悄话 我冇醉 的博客首页 (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 04:28:33

好吃!要试试看。多谢。 -有言- 给 有言 发送悄悄话 有言 的博客首页 (0 bytes) () 05/21/2015 postreply 23:19:32

不错 -老恐龙- 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 04:27:14

下饭啊 -寅先生- 给 寅先生 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 08:40:41

看着炖得很入味。 -小溪家- 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 09:21:56

牛尾炖泡菜在这里的馆子里卖的挺贵的,很好吃的。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 16:27:28

你们家吃饭很豪迈的说!!! -干吧吧- 给 干吧吧 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 20:23:03

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