广东早茶----牛肚

    我这儿只有一家广东早茶店 （Dim Sum)。每次去吃总会点牛肚，有点甜，有点辣，还飘着豆豉和萝卜香味。可是一份还不够塞牙缝的。后来就自己山寨了。

    今天买了两磅多牛肚(honey cone）,切成长条。





放清水烧开，把水倒掉，洗干净牛肚。再放水漫过牛肚，加葱，姜，墨西哥辣椒，酒，豆豉和糖。






水烧开后转小火，3小时后加萝卜。萝卜切成滚刀块。





今天买的萝卜又水又甜，一边切一边吃。萝卜放进去再烧25分钟就好了。看看成品，



再来张近照，



谢谢观看！

所有跟帖： 

• 饮茶必点的好东西！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/29/2015 postreply 17:15:15

• 我喜欢吃辣，这道菜对我胃口。 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 04/29/2015 postreply 18:20:44

• 必点的 -起个笔名很难吗- ♀ (0 bytes) () 05/01/2015 postreply 14:26:22

• 赞一个！ -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/29/2015 postreply 17:46:55

• 谢谢夸奖，离你的水平还远。 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 04/29/2015 postreply 18:22:46

• 真不错，牛百叶好吃！ -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 04/29/2015 postreply 18:31:11

• 牛百叶也喜欢吃，这个是大牛肚，两个常常是一样的烧法。 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 04/29/2015 postreply 18:44:47

• 写错了，想说牛肚的。：） -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 04/29/2015 postreply 19:21:58

• 好吃呢！ -苏青荇- ♀ (0 bytes) () 04/29/2015 postreply 18:59:59

• 特喜欢你的食品艺术杰作。 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 04/29/2015 postreply 19:07:24

• 我那是瞎弄，要跟你学习！ -苏青荇- ♀ (0 bytes) () 04/29/2015 postreply 19:51:22

• 說句实话: 不好看. -GeorgeinSF- ♂ (0 bytes) () 04/29/2015 postreply 22:22:22

• 很多中国好吃的不一定好看。 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 04/30/2015 postreply 05:48:47

• 香! 喜欢萝卜和牛肚牛腩牛肉一起炖的味儿。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 04/30/2015 postreply 08:39:37

• 谢谢喜欢！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 04/30/2015 postreply 10:30:07

• 美味 -金山小子- ♀ (61 bytes) () 04/30/2015 postreply 11:27:28

• 再撒上什么? -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 04/30/2015 postreply 13:31:50

• 下次最后加少许老抽沟茨再洒上?粒 -金山小子- ♀ (61 bytes) () 04/30/2015 postreply 11:35:40

• 字还是没码出来。 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 04/30/2015 postreply 13:33:19

• 牛炖萝卜很对味。喜欢！ -海风微拂- ♀ (0 bytes) () 04/30/2015 postreply 13:03:14

• 你的水煮鱼片也对我胃口。 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 04/30/2015 postreply 13:34:53

• 你确定要三小时？ -andyg- ♂ (99 bytes) () 04/30/2015 postreply 18:21:42

• 我喜欢比较软的。看个人口感。 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 05/01/2015 postreply 05:50:43

• 简单美味 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 05/01/2015 postreply 00:51:15

• 谢谢！要多向你们这样的大厨学习。 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 05/01/2015 postreply 05:52:58