有香椿就任性

来源: 兰花地主 于 2015-04-19 07:23:59 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (1994 bytes)

香椿（Toona sinensis）品种很多，根据初生叶子的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。属紫香椿的有黑油椿、红油香椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种，其初生幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多。属绿香椿的有青油香椿、黄罗伞等品种，初春叶芽绿色， 香味稍淡，含油脂较少。

 
香椿树很易种植，每年会有不少小苗从根部萌生，晚秋或来年早春分开定植即可。 前几年分别从一个亲戚家移来一些红油香椿树和从一个朋友家移来一些青油香椿树， 长势旺盛，每年会收获很多。

香椿叶的吃法主要是香椿炒鸡蛋，凉拌香椿， 或者香椿面等等。昨天采摘了香椿叶，今天刚刚做了香椿炒鸡蛋，凉拌香椿和香椿面， 显摆一下。

红油香椿



青油香椿



青油香椿和红油香椿放一起看



红油香椿做的香椿炒鸡蛋




青油香椿做的凉拌香椿， 开水快速炒一下，沥干水，切几刀，加少许盐， 醋，香油， 几滴酱油。



香椿面， 凉拌香椿撒在过水的面条上。




 

所有跟帖： 

• 相当的任性. 炒鸡蛋. -甜酒甜- ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 04/19/2015 postreply 07:25:12

• 一大早地主就来报复社会啦:D -湘女潇潇- ♀ 给 湘女潇潇 发送悄悄话 湘女潇潇 的博客首页 (0 bytes) () 04/19/2015 postreply 07:30:20

• 任性啊，请问哪有卖香椿树的？谢谢 -花池子- ♀ 给 花池子 发送悄悄话 (1 bytes) () 04/19/2015 postreply 07:31:03

• 吃烦了，要能炒出芦蒿味道就好了。。。 -慕容西瓜- ♀ 给 慕容西瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/19/2015 postreply 07:39:05

• 饱汉不知饿汉饥 -甜酒甜- ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 04/19/2015 postreply 07:45:23

• 知道今天俺该吃啥了 香椿炒鸡蛋 -hhhh- ♀ 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (0 bytes) () 04/19/2015 postreply 07:41:33

• 真馋人哪，不过倒是提醒了我，请婆婆多买点冷冻上，暑假回国的时候可以解解馋，如果有剩下的，还能带回来。 -juneten- ♀ 给 juneten 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/19/2015 postreply 07:41:36

• 鸡蛋都看不见 -郁金香花园- ♀ 给 郁金香花园 发送悄悄话 郁金香花园 的博客首页 (0 bytes) () 04/19/2015 postreply 07:58:53

• 原来是若干不同品种啊？我家的是红的那种。周末我们吃了香椿拌豆腐。 -西北东南- ♀ 给 西北东南 发送悄悄话 (125 bytes) () 04/19/2015 postreply 08:07:22

• 老看人吃这个，不知道到底什么味。 -mewu- ♀ 给 mewu 发送悄悄话 mewu 的博客首页 (0 bytes) () 04/19/2015 postreply 08:18:26

• 香椿拌豆腐，拖香椿鱼 -又当爹来又当妈- ♀ 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 (18 bytes) () 04/19/2015 postreply 08:21:54

• 我的还是小小苗，不知道要等到何时才能吃上了。 -松梅竹兰- ♂ 给 松梅竹兰 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/19/2015 postreply 08:31:42

• 谢谢分享。 -source4book.com- ♀ 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (96 bytes) () 04/19/2015 postreply 08:48:58

• XMJDH哪，地主家还有余粮吗？ -离岸- ♀ 给 离岸 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/19/2015 postreply 09:15:50

• 太老了，起码得早一个星期采摘 -立竿见影-1- ♂ 给 立竿见影-1 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/19/2015 postreply 09:58:28

• 我爱吃炸香椿，馋死了。 -花房姑娘- ♀ 给 花房姑娘 发送悄悄话 花房姑娘 的博客首页 (0 bytes) () 04/19/2015 postreply 11:34:02

• 馋啊：） -亮亮妈妈- ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 04/19/2015 postreply 17:09:06

• 周末我也吃了香椿拌凉面，好吃。 -玉坠儿- ♀ 给 玉坠儿 发送悄悄话 玉坠儿 的博客首页 (0 bytes) () 04/19/2015 postreply 17:54:37

• 哇，你家的都吃上了，我家的叶还没发芽，赞！ -Annie0216- ♀ 给 Annie0216 发送悄悄话 Annie0216 的博客首页 (3 bytes) () 04/20/2015 postreply 05:05:29

• My tree is only one year old -elian- ♀ 给 elian 发送悄悄话 (457 bytes) () 04/20/2015 postreply 05:53:28

• 羡慕中~~~ -山菊花- ♀ 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 15:47:26

• 寄点过来，，，太爱吃香椿炒蛋了。。。。 -^3.1415926^- ♀ 给 ^3.1415926^ 发送悄悄话 ^3.1415926^ 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 18:06:36

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