优点：大老远就能看见锅里的状况，可以及时加水或掀锅盖。整个锅都很厚，加热比较均匀。

保温好，常常关火了，里面还在冒泡。缺点：锅底会很热，生肉刚进去要常常搅动，否则会粘底。等生肉的外表变色了就不会粘了。第二次放好清水就不用管了。我只用它烧肉汤，别的缺点没发现。