给鸭哥交作业，顺道夸毕耶。

 山寨鸭哥的 泡菜豆腐五花肉， 只用了两片火锅猪肉代替五花肉，油水减少不少，泡菜也不多，口味肯定没有鸭哥做的好，自己吃就还满意。
 
两大薄片的火锅猪肉下盘子上油


豆腐切薄，一块豆腐我平行片四片薄片，然后对切。 一片排开，肉推到边上


豆腐翻面。肉起锅放到砂锅里。放入泡菜煎。 


豆腐，泡菜码到小锅里， 主食饼子。饮食几乎是忆苦饭级别 贵在一口气可以把这么多片豆腐都煎了，太省时间


 
还是想系统夸一下毕耶。 倒不是鼓动大家买，而是以前看到很多人在菜坛讲毕耶，都是零零碎碎的消息，凑起来的印象就是难伺候，希望这贴能够帮到给毕耶搞得头大的同学。 当初想我有那么多炒锅，很合适，干嘛要毕耶，黑乎乎的不好看。花脸更难看。直到我遇到铁塔柄煎锅，我也毕耶了。看这个帖子才注意到，我玩毕耶才2个月，就这样老朋友似的大剌剌坐上首席日用锅位置，毕耶的魅力，真是不用不知道。

即使那么喜欢铁塔，我一开始也就是青睐它漂亮，非有铁塔手柄的不买。但是越用越顺手，  发出了真喜欢毕耶的感叹。当初一起跳坑的几个，也开始用顺了手里的家伙，组群的好处就是大家可以讲的很细，互相帮忙答疑。一群人玩一个品牌和单打独斗不一样，大部分很快都适应了。手头如果有闲置的毕耶，拎出来再利用也许可以令人惊喜
De buyer 比耶农夫锅初步使用报告
我是这样和毕耶相处的
duang 主角中农闪亮登场
毕耶和lodge
我的小农越来越顺手了！
 
毕耶是个野马，有自己的脾气，但是训练好就是厨房的千里马。需要伯乐来驾驭 . 都不要太耐心伺候，就是一开始用心开锅到黑，几个小时，但是日后它节省的时间，还有口味，是铸铁，哪怕是薄铸铁不能比的。就是不要用来做汤菜和醋/酸多的 菜就好。我炒西红柿没问题，炖西红柿肯定不行，法国大爷再驯服，脾气还是有的。

所有跟帖： 

• 这个大家伙做起来很过瘾，不过电炉就只能围观了。 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 12:05:54

• 超级过瘾。完毙我lodge的跨两孔的大烤盘。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 12:11:15

• 先点个赞，明天俺也山寨这个，么么哒 -greentealipton- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 12:06:03

• 肉还是多点，我这个太寡淡了 ：）） -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 12:11:44

• 肉稍少了点。 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 12:34:55

• 的确。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 13:17:27

• 烤肉店里用的就是这种一大片的肉，不过比较厚，油脂多了些。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 13:33:49

• 这边没见过这么大的厚的，肉倒是韩国店买的，他们没有您那种切法的五花肉。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 13:39:48

• 跟着猫猫学很多，感谢！ -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 13:35:32

• 丑丑这么见外 ：） 我经常在你博客玩半天，学的东西才多呢。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 13:38:21

• 虽然亿苦级别, 泡菜, 五花肉和豆腐一起, 味道一定错不了! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 14:14:39

• 还不错，就是方便，鸭哥的菜复杂的不敢玩。这个就是煎，省事了 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 17:05:26

• 好东西！ -koalamon- ♂ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 16:26:51

• 鸭哥的方子好，我怕油，肉放少了，其实可以多放点。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 17:04:34

• 好菜配好锅 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 16:53:50

• 毕耶就是快，用了两个月，真心喜欢。长相有待提高，但是会越来越好看，走上坡路的。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 17:06:49

• 有肉、有豆腐，不算忆苦饭吧，又有营养又健康呀。 -海风微拂- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 17:50:16

• 配玉米饼的，嘿嘿 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 20:32:22

• 谢谢猫猫。我也想喜欢毕耶，可是好沉啊 -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 20:13:29

• 9寸农夫锅我颠的动，大的我也搞不定，定了双耳的还没到。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 20:30:53

• 这东东很实用，我现在每天早晨用它煎bacon, 肉饼，汉姆，鸡蛋啥的，一锅搞定。 -文卉- ♀ (0 bytes) () 04/18/2015 postreply 08:46:47