猪夹心肉（软五花）知识介绍：--- 百度

来源: 于 2015-03-27 19:01:55 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次
猪夹心肉（软五花）知识介绍：编辑
猪夹心是靠后腿无肋骨部分称软肋，称软五花、下五花肉，质较松软。其特点是三层瘦肉，二层肥膘互夹，俗称五花三层，皮较薄，易烧烂。whole belly, bone in, skin on.