烘焙屡屡失败，哪儿错了？

来源: 于 2014-12-28 21:46:34 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次
初学烤面包和蛋糕。按照别人认为零失误的方子做。怎么面包或蛋糕都是粘乎乎的？没有多 孔没有弹性。我没用有酵母的方子。都是只用baking powder和baking soda。 难道是面粉的问题。 或是baking powder的牌子不对？ 姐妹们给指点指点？