那个外观挺漂亮，但是有几个缺点，第一是底部直径大，需要大口径的锅，而不能盖盖，水蒸气是个问题。还有，

来源: uptrend 于 2014-12-20 09:18:02 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (486 bytes)
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回答: 谢猫猫，我去看看。 由 爱吃的小鱼儿 于 2014-12-20 07:35:27
水泵和水循环有噪音，做sous vide一两个小时是最低，做肉类菜动辄十个小时，甚至三整天，噪音和水汽你可能受不了。第三，它的水流喷射是固定一个方向，难以调整。
再说如果你家厨房很新，装修很好，摆个大锅敞开着口不停地冒蒸汽，外观不协调。
我用57摄氏度做水浴，发现水蒸气不少。如果做肉类，温度都在60度以上，水蒸气的问题不得不考虑。

所有跟帖： 

• 如果你想试试浸入式（immersion），我建议最新款Anova Precision Cooker，可以用手机控制，网站在这： -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (67 bytes) () 12/20/2014 postreply 09:27:28

• 我还是不要买浸入式的，我 还是比较喜欢原装一体式的，比较好。谢谢 -爱吃的小鱼儿- ♀ 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/20/2014 postreply 09:53:54

• 请教一下uptrend的意见，anova one 199$，spec比Anova Precision Cooker好，是不是更值 -Leizing- ♀ 给 Leizing 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 10:21:42

• 是啊，蒸汽的问题不是小问题，对橱柜都不好，我还是 -爱吃的小鱼儿- ♀ 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 (290 bytes) () 12/20/2014 postreply 10:14:25

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