梅肉小银鱼炒饭

开胃饭

原料： 小银鱼、腌渍梅子4颗（大梅子2颗）、鸡蛋、豌豆、大葱、椒盐、酱油、米饭
做法： 1. 梅子去籽剁碎、大葱切圈、鸡蛋打碎
          2. 平底锅煎熟鸡蛋并铲碎盛出； 再放少量油炒熟大葱和豌豆（加一点点盐）盛出
          3. 锅里再下些油，放入加些水把米饭炒散； 倒入小银鱼接着翻炒几下，再把鸡蛋、豌豆、大葱倒入，撒上椒盐、淋一小勺酱油再炒几下（根据米饭的干湿程度加水），最后把加梅肉混合均匀出锅。