收到de buyer mineral pan, sauté pan

来源: 赣姐 于 2014-12-13 18:12:33 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (1415 bytes)
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刚收到两个De Buyer Mineral Pan ， Saute Pan ，10”和12”的，已按盈盈的办法seasoning了三小时，除了重点，其他感觉很好，更喜欢那个小的，2，3口人家烧菜应该很使用。谢谢爱吃的小鱼儿的推荐，这两个锅，加上两个Ｓｔａｕｂ锅，一个生铁锅，计划再进一个Lodge Skillet，在厨房展展身手的锅具应该基本够了。

所有跟帖： 

• 好好享受你的厨房玩具吧。 -爱吃的小鱼儿- ♀ 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/13/2014 postreply 18:28:05

• mineral和blue steel区别在哪里？mineral更重更接近cast iron？ -夏阳- ♀ 给 夏阳 发送悄悄话 夏阳 的博客首页 (128 bytes) () 12/13/2014 postreply 18:41:45

• 基本上是差不多，blue steel 的薄一点，有season过一层薄薄的，而 -爱吃的小鱼儿- ♀ 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/13/2014 postreply 19:29:10

• 连着上面的， -爱吃的小鱼儿- ♀ 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 (281 bytes) () 12/13/2014 postreply 19:40:04

• 哦，那就换只小直径mineral B -夏阳- ♀ 给 夏阳 发送悄悄话 夏阳 的博客首页 (0 bytes) () 12/13/2014 postreply 20:18:55

• 爱吃的小鱼儿,我的那只大的锅在seasoning开始时,开始热锅时,一时不留意,温度过高,就把锅底烧黑了.这不是问题吧? -赣姐- ♀ 给 赣姐 发送悄悄话 赣姐 的博客首页 (30 bytes) () 12/13/2014 postreply 21:50:20

• 就是要黑啊，只要看上去光滑就好。如果是锅的内面被烧得很不光滑，有黑焦斑驳的油斑的话，就采用这样的方式： -爱吃的小鱼儿- ♀ 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 (2347 bytes) () 12/13/2014 postreply 23:31:27

• 另外，甜酒甜的方式也很好，去看看她的贴就知道了。网上也有很多。 -爱吃的小鱼儿- ♀ 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/13/2014 postreply 23:42:35

• 谢谢！ -赣姐- ♀ 给 赣姐 发送悄悄话 赣姐 的博客首页 (0 bytes) () 12/14/2014 postreply 06:35:04

• 这锅真好用，我养了一次煎豆腐，煎蛋炒米饭均不沾。光滑地像不沾锅。 -anniehcj- ♀ 给 anniehcj 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/14/2014 postreply 06:34:19

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