“丑丑山寨”深夜食堂

我刚开始工作的时候，也许因为都是华人，公司里的销售经理大哥和他太太对我照顾有加。两个人都是高高的，壮壮的，般配得很。有次经理大嫂给我看她年轻时候的照片，我对着上面的大美人很没教养地惊叫。经理大哥搂着太太对我说，“我告诉你，这都是吃宵夜吃的！你嫂嫂很会做菜，我俩加上孩子们每天晚上都要喝上一大碗粥，就三四个小菜，否则睡不着的。” 我看看照片，再看看经理大嫂，再看看照片，心里想，将来，打死我也不吃宵夜！谁知道大哥接着说“ 不过前段时间我决定不能让嫂嫂再胖了，超过 65 公斤我要把她送回娘家！所以现在我们晚上不喝粥了！“ 我笨脑子还没有转完决定脸上应该是什么表情，就看见大哥很骄傲地搂紧大嫂，下巴微微抬起，说”我们现在换吃面包了。” 我很不淡定又惊叫了。

岁月不饶人，居然我也已经到了当年经理大哥夫妻的年龄了，身材嘛，虽然我几乎不吃宵夜，难得吃的话，不喝粥也不吃面包，不嘬面条也不啃包子，很不幸，除了身高外，身材几乎和他们当年有得拼。前几天西兄推荐看“深夜食堂”，触动馋虫底线，白天晚上尽琢磨着要学着做电视剧里那些个菜，镜子里看看自己又泄气了；第二天在椭圆机上边走边看下一集，又想着要学。。。。。纠结了老半天，总算想通了，反正不吃宵夜也一样胖，反正胖纸就是喝水也会胖，反正。。。学吧，学吧，不当宵夜当正餐总可以了吧？算我舍己利人当雷锋好了，这不，全写日记上了。

豚汁煮：就是跟着片头学的。用小鱼干和海带煮一锅汤，蒟蒻用手掰块，胡萝卜切块，白萝卜切块，牛蒡洗干净削片后浸水里待用。猪五花肉片先放薄油里炒一下，然后下所有蔬菜，炒一下，再加入热汤，煮到蔬菜熟软，调小火加味噌入锅调味。我自己是觉得不要现吃，泡一下的更入味。冬日里来那么一碗，比经理大哥夫妻啃面包神仙多啦！

图里是没有牛蒡的，因为看了几集后都没能忍到找时间出去买牛蒡，就把家里有的食材先整了一锅子过瘾了。

鲣鱼片酱油饭：很久不敢多吃白米饭了，用萝卜代替好了。萝卜去皮在淡米汤水里煮软，浸在小鱼海带煮的汤里煨一下，浇上酱油，撒上鲣鱼片，开吃咯。（好像有说萝卜边缘的地方要削掉尖角，否则容易碎。我这个偷懒了）

冬天吃萝卜听说很有益的，我也喜欢吃，煨过汤的萝卜，上面挖个小槽，放点味噌＋味啉＋糖酱，这么来上几“墩”， 用勺挖着吃，也是很暇意呢。
独乐乐


众乐乐

这个土豆沙拉的照片是反面教材，几年前做的。按照电视剧最后的提示，土豆煮熟后压碎，趁热混入洋葱，蛋黄酱要等土豆泥冷了再放，我这是土豆还热的时候放的，果然就水了。还自由发挥放了几只小虾，完全走板了啊这是！等看过电视剧再做，土豆泥冷了再拌入蛋黄酱，的确没有那么水。其他味道么，自家吃的，爱酸爱甜爱咸，怎么喜欢怎么整就是。

茶泡饭是一直有做的，这个照片也是N 久之前拍的，三文鱼抹点盐，烤箱里 425 F 烤个八分熟，放到饭上，加点喜欢的蔬菜，用热茶冲下去，很好吃的泡饭哦，热茶汤暖暖的慢慢润到胃里，饭粒QQ的还在嘴里翻腾，不仅能找回小时候早上吃泡饭的感动，还带着不用赶着去找书包上学的悠然，不知道当年经理大哥一家有没有这样吃过，吃惯广东粥品的大哥大嫂又是怎样的感觉？


亲子盖饭：酱油＋糖＋味啉＋清酒煮开，加洋葱丝，煮软，加鸡块，煮熟，加蛋液煮一下，基本凝固后再加一点蛋液，洒入日本香菜叶（我手边没有，就用自家的葱强攻山寨咯），盖到饭上，ok 啦。


酒蒸蛤蜊：“蒸”的概念还是小蝌蚪大师教的。看了电视剧更加明白了。
蛤蜊吐沙洗净，锅内加一点点薄油，炒香干红椒和蒜末，下蛤蜊，烹清酒，盖锅盖焖蒸一下，最后加点酱油，下一点点黄油，趁热吃。虽然没有鸭哥那里的海鲜那么新鲜，聊胜于无啦。汤汁拌饭，那个鲜！！再喝口清酒，赛神仙  


炸猪排很大众了，我有时做西式的，夹了火腿和奶酪


有时有吃寿司多余的海苔，吃火锅吃剩的肉片，叠起来冒充一大块猪排，也别有风味哦


继续看电视剧，继续学，继续胖。。。。。请各位同学指正我的做法。另外，西兄，麻烦介绍一个看了能激励半夜去跑步锻炼的电视剧如何？ 作揖！！

 

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