剁椒洋姜

洋姜切碎，拌盐出水晾干一日。朝天辣椒剁碎混合姜碎末蒜米粒，加盐酱油腌一日。混合均匀装入罐子密封。过些时日即可食。极香辣开胃下饭。

所有跟帖： 

• 是不是跟嫩姜一样不太辛辣？ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/29/2014 postreply 02:13:19

• 不是姜,样子像而已 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/29/2014 postreply 02:51:52

• 谢谢！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/29/2014 postreply 03:12:41

• 我在韩国超市hmart买的洋姜。他们也用这个做泡菜。 -姜小鱼- ♂ (0 bytes) () 11/29/2014 postreply 07:14:20

• 用它做四川泡菜也很好吃 -花飞的朋友- ♀ (0 bytes) () 11/29/2014 postreply 08:01:56

• English for "洋姜", 从来没弄明白这是什么东西？吃着像什么？ -albatross- ♀ (0 bytes) () 11/29/2014 postreply 10:52:29

• "Jerusalem Artichoke". 其实属菊科，与artichoke 或姜都无关。吃着些许象嫩土豆或荸荠。。。 -sweetiepie- ♀ (108 bytes) () 11/29/2014 postreply 12:31:45

• 谢MM，下次看到一定买来试试。。 -albatross- ♀ (0 bytes) () 11/29/2014 postreply 16:26:45

• 也叫sunchoke，放橄榄油，salt & pepper烤一烤就很好吃了。 -豆儿的天空之城- ♀ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 06:34:22