我正在研究菌类（菇类）食品，还没弄明白呢。昨天买了一袋干花菇，一盒新鲜的香菇。忘记买笋了

好几年没吃过笋（天津叫它玉兰片），做鱼香肉丝时要用。
我很喜欢笋的口感，但是朋友说笋伤胃，而且这里华人店里的都是防腐剂泡过的吧，所以一直没敢吃。
想买一些炒海鲜，炒肉时放少许。下次吧。

今天的笋使我想起去四川同学家的几道菜，有些笋片在北方从来就没见过。一说到这些回忆，就是我在三峡二十多年前的记忆了，可惜没有拍食物的照片。南方春天真好。