忙吃也快乐

来源: yanny 于 2014-11-25 02:11:31 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

昨天米爸夸赞我说，“最近很勤快，天天给我们换着花样做好吃的，不错啊。”
我以为有啥奖赏给我呢，结果人家来了一句“表现不错，继续努力”。不过，对此我不在意，我高兴做我就做呗。

最近，我的确是在网上看菜谱看得比较多，看到比较喜欢的，就想马上实践一下。实践成功了，心里觉得有成就感，加上看着他们吃得欢，我当然很高兴继续下一个目标了。

星期五，是女儿两口子回家的日子，每次我都要炒好几道菜，否则根本不够吃。若不想炒那么多菜，就得做那种菜饭一起的晚餐。在网上看到“盈盈”的“电饭煲蒜香鸡饭”，想想这道应该可以。于是星期五早上就把鸡肉腌好，调料准备好。

做的时候，厨房和走廊里，都散发着很浓的蒜香鸡香味，以至于这味道一天一夜后都没有散失掉。

看看成品，很诱人吧：

做法如下：（和原菜谱略有不同）

原料：

鸡腿 5只（可去皮），1 整头瓣蒜（切碎），红葱 3 颗（切碎），2 tsp 盐，姜8 片，麻油 2tsp ，白米
3杯（电饭煲自带的量米杯，米洗净备用），水适量。

做法：

1. 把鸡肉清理干净（大腿去骨，只留小腿骨棒），倒入蒜蓉和1 tsp 盐和一点点黑胡椒粉，拌匀，腌一个小时以上（我腌了半天）。

2. 白米淘洗干净沥干水备用。先在平底炒锅里加入1茶匙麻油，加入切好的红葱煸炒至香味溢出，再把腌好的鸡肉和姜片倒入，盖好煮2分钟，而后倒入电饭煲内，启动开煮键。

3. 20分钟后打开，稍微拌匀，倒入白米，1 tsp
盐和适量的水，再一次按下煮饭键，待电饭煲跳至保温键，稍等5分钟再打开，把鸡肉和米饭拌匀，就可以吃了。

4. 用一只碗盛好米饭，倒扣到盘中，拿出一只鸡腿摆好，再加点香菜和黄瓜条点缀。

好看好吃的蒜味鸡腿饭做好了，开吃。“米饭比鸡腿还好吃”，这是吃客们的评价！

PS：

这两天又做了一次蛋糕卷，是奶油可可味的（蛋白感觉还是打发的不是很好），儿子很爱吃，我没忍住，一下子也吃了三块。

此时泡上一杯美容茶（百合，枸杞，菊花和冰糖），看着杯子里的菊花慢慢绽放开来，真的是一种享受哦！

快乐是自己找的，呵呵，祝朋友们每天也快乐！