冰姐厨房 -- 初试马卡龙

第一次做这个高大上的甜点, 没抱什么希望能一次做成功，结果还超过预期，除了温度设错了，烤过了头，其他还是及格的。

我的感觉是如果有了做戚风蛋糕的经验做这个不是太难的事，更容易些。只是这个看着很可爱，吃着口感非常有层次，做着也有兴致，有想象的空间。

等下次做的时候在颜色，大小形状上注意一下，并加上不同风味的馅料，最好用漂亮的盒子装起来，应该是不错的圣诞礼物啊。 ：）

 

君之的基本配方 ：

【马卡龙】（参考分量：30枚）

配料：杏仁粉60克，糖粉105克，蛋白20克（拌入用），细砂糖20克，蛋白30克（打发用），食用色素少许。
烘焙：烤箱中下层，上下火 热风模式，140℃，12分钟