周末几道菜

年底了，圣诞前是大家到处吃喝的时间。这个周末，几家老朋友来喝酒
聊天。做了几道菜，乐在其中。
每次请客前，如做中餐，必准备高汤一锅。




私方小爱班长的牙签牛肉，好吃，也特别。



凉粉，禄豆淀粉，，水。一比五比例煮开，晾凉。
芝麻酱，酱油，麻油，盐。蒜调味。



扒鸡
这道菜很不错。很受好评



玉米鸡盐，花椒，丁香盐一至两天



腌好的鸡洗干净，开水一锅，鸡迅速放进开水，取出，趁热抹上酱油，
蜂蜜。将鸡挂通风处一天。好在邻居度假去了。。
腌好的鸡，放锅里，两面煎黄。



炒香葱姜，酱油，糖做成汁，和鸡一起，放一碗里，高压锅隔水蒸。
至少25分钟。鸡在汁里再放一小时。



放凉，用手撕开。



其中大菜还是烤鹅。6公斤的，烤了6小时，以后不可这么贪了，味道
还是上次德公斤小鹅好吃。不过，也很好吃啊。



和鸭大厨学了些皮毛，将四季豆过了下盐水。
榄菜炒四季豆。在国内饭店吃过。自己做得不差



海鲜豆腐煲，好大一锅，一下吃完啦



素菜不上了。
最后，原先计划的八宝饭被老公否掉了，换上了这个巧克力蛋糕。



客人走了，也跟着忙了一天的小狗就这样了。



祝大家节日好