炒南瓜

来源: 猫眼狗眼 于 2014-11-20 11:53:56 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (1025 bytes)
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南瓜以前是蒸，做汤的，昨天跟闺蜜学的炒南瓜，意外的好吃。
去皮日本小南瓜切骰子大小，铁锅大火烧热，下冷油马上下南瓜翻炒。南瓜都沾油后转中火
盖盖子，时不时翻一下省得糊底 。
这样焖炒五六分钟，出锅前放盐。面面的很好吃，和做汤比，更喜欢这样的。
口感有点像紫薯。朋友说再接着炒烂些，稍微捣碎，口感像咸蛋黄。
看下面贴问空气炸锅，也许这个可以炸锅做更省事，下次试试。


南瓜营养成分太丰富了，不看不知道。Va， 铁，钾都是我需要的微量元素。经常吃南瓜就解决了

所有跟帖： 

• 我加日本咖喱块,聚会的时候小孩抢着吃 -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 12:24:59

• 我以前不喜欢，嫌甜，现在看这么有营养，尤其我Va摄取不足，要多吃些 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 13:16:30

• 我通常剖两半，连皮顶上铺锡箔纸，丢到烤箱烤，闻到香味拿出来。用勺子挖着吃。像烤红薯。 -唐七巧- ♀ 给 唐七巧 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 12:37:16

• 我看到烤箱版了，切长条，要试 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 13:17:34

• 日本南瓜，怎么烧都喜欢吃！ -弄堂宝贝- ♀ 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 12:41:15

• 我才开始爱吃。晚吧？嘿嘿 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 13:18:33

• 这很好吃的，口感一流。 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 13:27:24

• 我以前就是老外的做法，blender打烂，太甜。才知道炒没那么甜 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 13:30:40

• 家里好多南瓜，下次试试你这个，今天做了粉蒸肉的南瓜盅。南瓜比肉好吃 -南扬子- ♀ 给 南扬子 发送悄悄话 南扬子 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 15:09:03

• 我现在觉得是这样了。尤其猪肉，很长时间没吃，今天加了点进冬瓜汤，无法忍受猪肉丝的味道。牛肉，羊肉还凑合 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 15:11:30

• 冬瓜汤里排骨和肉圆应该不错啊。肉丝可能加酒和姜就不腥了 -南扬子- ♀ 给 南扬子 发送悄悄话 南扬子 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 15:17:35

• 忘了酒， 下次记着。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 15:22:35

• 家里还有一个日本南瓜等待被消灭，以往我都是拿来煮粥，排骨粥，白粥等等。回头我也试试看！ -烟花聚- ♀ 给 烟花聚 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 15:42:24

• 可以加点水，我没加。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 17:24:51

• 我也喜欢这么炒着吃 -momo_sharon- ♀ 给 momo_sharon 发送悄悄话 momo_sharon 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 16:01:04

• 我这也是第一次听说 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 17:23:13

• 炒時要不要放蒜頭？ -noodlelover- ♀ 给 noodlelover 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 16:41:15

• 不放，我不喜欢主要是。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 17:21:48

• 南瓜我们从小都用炒的吃，出国了才知道用来做汤lol -言蹊- ♀ 给 言蹊 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 17:35:15

• 我是国内不吃都。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 17:44:49

• 推荐一道我家乡的南瓜家常菜 -海之沙漠- ♀ 给 海之沙漠 发送悄悄话 (99 bytes) () 11/21/2014 postreply 00:04:29

• 好，我也试试 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2014 postreply 08:40:45

• 啊，俺都是炒的。倒是蒸得比较少。味道是很好。尤其是老南瓜 -sansemao- ♀ 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2014 postreply 07:52:28

• 营养成分刚刚的。我最常做的是老外的puree，打烂喝汤 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2014 postreply 08:43:20

• 及时， 正好有一大包南瓜准备怎么解决呢。 -waterfallgarden- ♀ 给 waterfallgarden 发送悄悄话 waterfallgarden 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2014 postreply 15:54:50

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