炒南瓜

南瓜以前是蒸，做汤的，昨天跟闺蜜学的炒南瓜，意外的好吃。
去皮日本小南瓜切骰子大小，铁锅大火烧热，下冷油马上下南瓜翻炒。南瓜都沾油后转中火
盖盖子，时不时翻一下省得糊底 。
这样焖炒五六分钟，出锅前放盐。面面的很好吃，和做汤比，更喜欢这样的。
口感有点像紫薯。朋友说再接着炒烂些，稍微捣碎，口感像咸蛋黄。
看下面贴问空气炸锅，也许这个可以炸锅做更省事，下次试试。


南瓜营养成分太丰富了，不看不知道。Va， 铁，钾都是我需要的微量元素。经常吃南瓜就解决了