木忽悠啊，就像做煎饼那样，吃到嘴里时是熟的。要是把熟鸡蛋卷在煎饼里，估计有一半人不吃了。反过来，鸡蛋摊在饼上，会让更多人喜欢，

葱花饼也一样。我开始也是把炒好的蛋卷在饼里，后来，试着把蛋液摊在饼上，更受欢迎。蛋液里再加上一点儿葱花，葱花和蛋融在一起煎出来的味道大大的加分。