日本大酱汤 之萝卜裙带菜版

来源: 玄米 于 2014-10-23 19:10:06 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (3903 bytes)
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大根とわかめの赤だし味噌汁
 
 

 3人分材料：  水3碗，  味噌（日本大酱）约两大勺，  海带15公分见方一片（或海带精约5克），
          干燥的裙带菜适量 ，大白萝卜喜欢的量，切薄，片，条都可，葱花。
 
 

1     锅里放水，海带 ，开火，等水快开时捞出 海带（这步很关键）

2     水开后放入萝卜煮软，放裙带菜等软。

3     关火后把 大酱化入锅中，有米渣的酱化的时候放在细纹笊篱上过滤搅化。

4     撒葱花即成。

 

    材料可以任意更换，其实就是时令菜，最经典的应该是豆腐裙带菜味噌汤，任何时候都可以。

豆腐のみそ汁
   



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所有跟帖： 

• 这汤做起来不难，但做好不容易哦。谢谢玄米分享 -丑－丑- ♀ 给 丑－丑 发送悄悄话 丑－丑 的博客首页 (0 bytes) () 10/24/2014 postreply 06:54:19

• 你们都说做好难，我感觉还好吧。。。看霓虹妹子们嗖嗖就做好了 -3845- ♀ 给 3845 发送悄悄话 3845 的博客首页 (0 bytes) () 10/24/2014 postreply 07:06:47

• 嘻嘻，我比较笨呀。什么是霓虹妹子？ -丑－丑- ♀ 给 丑－丑 发送悄悄话 丑－丑 的博客首页 (0 bytes) () 10/24/2014 postreply 09:05:57

• 日本 -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 10/24/2014 postreply 09:14:55

• 谢龙姐释疑 -丑－丑- ♀ 给 丑－丑 发送悄悄话 丑－丑 的博客首页 (0 bytes) () 10/24/2014 postreply 09:52:16

• 不难啊，我女儿10岁就会做这个汤了。比我都做得好。 -Shanghaigirl98- ♀ 给 Shanghaigirl98 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/24/2014 postreply 13:37:06

• 上海MM 教女有方：－）） -丑－丑- ♀ 给 丑－丑 发送悄悄话 丑－丑 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2014 postreply 00:31:15

• 不难做。最关键是放miso的时间，放早了没有味道。要汤开了后，关火，这时候放入篱好的miso。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 10/24/2014 postreply 09:41:44

• 谢谢给窍门 ：－） -丑－丑- ♀ 给 丑－丑 发送悄悄话 丑－丑 的博客首页 (0 bytes) () 10/24/2014 postreply 09:52:51

• 海带开小火慢慢煮更好：） -一楠- ♀ 给 一楠 发送悄悄话 一楠 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2014 postreply 08:52:52

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