成品边缘略高而中间略凹，内部组织不是很均匀，是不是有点没完全烤熟？

猜的哈。因为8个鸡蛋分量比较大，用8吋或9吋烤盘的话，如果时间不增加不易烤熟。总体很好啦，恭喜！

另外蛋糕表皮看起来较厚，可能时间增加比较多，但因蛋糕体过厚，受热不是太均匀。

所有跟帖： 

• 我这次做的过程不是很多错误吗，所以成品这样了。错误那么多能这样结果我很满意啦。下次好好做。 -wei- ♀ (0 bytes) () 10/19/2014 postreply 11:09:25

• 上面提了建议. 前人动过很多脑筋, 设计了有"烟囱"的模具, 就是为了避免这问题. -weston- ♀ (0 bytes) () 10/19/2014 postreply 12:22:18

• 奶油装饰起来，就木问题了。：） -wei- ♀ (0 bytes) () 10/19/2014 postreply 12:59:48

• MM 真可爱。咱不是在讨论糕体组织和口感吗？奶油装饰了里面还是一样呀 -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 10/19/2014 postreply 13:10:40

• ：） 我这句话有语病。应该说：奶油装饰起来就看不到问题了。：） -wei- ♀ (0 bytes) () 10/19/2014 postreply 13:26:23

• MM真可爱：）你会越做越好滴。 -suiyi88- ♀ (0 bytes) () 10/19/2014 postreply 13:42:02