家乡风味的”拨拉拉” - 简单美味, 速食快餐,减肥佳品.

来源: 杜鹃盛开于 2014-10-17 07:10:43 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

在家乡,经常吃的一种食物叫”拨拉拉”. 不知道此名称因何而来,也不知道普通话怎么讲.那就仍然称其为:”拨拉拉”吧.

这是在过去的年代, 因为粮食缺乏的缘故而常吃的一种食物,菜很多,而不需要太多的粮食.到了现在, 反而成为了健康又减肥的选择. 具体做法如下:

原料: 面粉, 一棵圆白菜, 一把小葱, 蒜盐, 油.

做法: 圆白菜洗干净,切成粗丝, 控干水, 放入一盆中,撒蒜盐, 面粉,用手抓均匀. 倒如笼屉中,蒸十分钟.

锅里,倒油, 放葱丝, 炒片刻, 倒入蒸好的圆白菜,再炒一会儿,出锅.

特点是香,而且菜多而少面粉,健康有营养,是减肥佳品.

如果嫌太素了,可以加一道煎鸡排.

做法: 鸡胸肉,擦干, 切成厚片,用seasoned salt 两面抹均匀. 放置大约15分钟.

锅里放少许油,将鸡胸肉煎至两面金黄. 稍微凉后,切成粗条,就着”拨拉拉” 吃. 味道很不错.