金钱粄

“米”+“反”=粄

孤陋寡闻学识疏浅的我，第一次看到“粄”这个字，不知道是什么意思，也不知道怎么念。后来经常看到马来西亚华人做喜粄，于是上网查，才知念板，是客家人特有的名词，指的是大米制作的食物，客家人的“粄”就是闽南人的“粿”。

金钱粄外形像金条，象征财富。
粄皮材料：糯米粉250g、澄面粉40g、白糖60g、油3汤匙、南瓜泥200g、水适量
馅：红豆沙（绿豆、莲蓉、芝麻都可以）
做法：1.粄皮材料全部倒入盆中，揉成光滑的面团。
           2.取一小团，包入馅料，搓成长条形，压入模具，倒出放在粽叶上。
           3.放入已滚水的蒸锅内中火蒸七八分钟。

所有跟帖： 

• 真漂亮！请教，MM 是用冷水开浆的还是需要用热水开浆？ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 09/23/2014 postreply 07:37:05

• 今天南瓜泥是刚出锅的，所以用的是冷水。可以用热水来做。 -从新出发- ♀ (0 bytes) () 09/23/2014 postreply 07:50:34

• 漂亮！在哪裡買的這個模具？ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 09/23/2014 postreply 08:12:50

• 可以用月饼模具吧 -shideshifu- ♀ (0 bytes) () 09/23/2014 postreply 08:14:06

• 月饼模具做出来的，口感一样：）不过不叫金钱粄 -从新出发- ♀ (0 bytes) () 09/23/2014 postreply 08:22:18

• 买了很久了，记不起来了。好像是在新加坡宏茂桥一家厨房用具店买的。 -从新出发- ♀ (0 bytes) () 09/23/2014 postreply 08:19:34

• 我总是被你馋倒！ -smurfette- ♀ (0 bytes) () 09/23/2014 postreply 08:22:24

• 你也太容易被馋倒了吧：） -从新出发- ♀ (0 bytes) () 09/23/2014 postreply 08:35:52

• 这个诱人,颜色真好看. -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 09/23/2014 postreply 08:51:33

• 文盲我看见标题里这个字，觉得是饭字，可是有点别扭也不知道为什么 -monochrome- ♀ (0 bytes) () 09/23/2014 postreply 09:17:21

• 金条啊，我要！！！ -i999- ♀ (0 bytes) () 09/23/2014 postreply 10:41:28

• 真漂亮！！！ -香江- ♀ (0 bytes) () 09/23/2014 postreply 18:22:53

• 留言的朋友，可领取金条若干：） -从新出发- ♀ (0 bytes) () 09/23/2014 postreply 18:57:31

• 我QQH地址了哈！ ：）） -smurfette- ♀ (0 bytes) () 09/24/2014 postreply 05:37:50

• 呵呵，黄金糕 -marksman- ♂ (0 bytes) () 09/28/2014 postreply 22:29:57