我用coconut flour代替部分面粉做面包，磨碎的flaxseed可以用来代替黄油做面包，或者煮粥。

coconut flour可以最多替代面团中面粉量的1/3，三大匙milled flaxseed=1大匙butter，我在烤面包时用这个比例替代。
coconut flour吸水性比面粉强，所以如果用来替代部分面粉做面包，配方中的水分要适量增加。
另外milled flaxseed可以与各种米或者corn meal之类一起煮粥喝。