这种和四川的沥米饭或甄子饭的做法有区别。

四川确切说成都平原的甄子饭是先在铁锅里煮，把米煮得半熟后，再把米和米汤沥开。把半熟的米放进木甄子里蒸熟，就做出了甄子饭。最好吃的用那米汤泡饭。