离我们家不远有个小水库,是个州立公园,环库小路是四Miles,周围是几片树林,每星期天都和LP到那走一圈,走时都带上个胶袋,在回来之前,就到平时 找到野蘑菇的地方走一走。昨晚下了场大雨,已有几个星期,因为各种原因没去湖边散步了,就决定今早去行下,因为下雨的缘故,林里湿度很高,不一会就大汗淋 漓,林中看到很多种类的蘑菇,有七八种。临回家时,就到平时采菇地一看,结果采了十多磅回家。明天小孩就要上学,就煮餐好的,那些菇煮山羊很配。
蜜菇,口感很好。
蚝菇,不太老也不太嫩,很滑口,没在超市买的有很浓的蘑菇土味,洗蘑菇时,LP说她闻到一阵清香
洗干静后就凉一下
今次的蚝菇质量真的很好
蜜菇也不错
上好的山羊肉
姜块起镬
将姜爆香后,再加一汤勺原豉酱爆一爆
下了羊肉,炒一炒,再加酱油,酒,糖后,加水平面就让它煮,这时就准备其他的配料,西红柿四个
以下的配料是看多了很多煮菜Shows,结合很西菜的昨法,尤是意大利菜。将西红柿切丁
大辣椒四个切丁。我喜欢有点辣
芹菜切段,以上三个料很搭配
煮上半上时
就加上蚝菇和蜜菇
蜜菇的茎有些很粗,撕成几片
成品羹,广东人说法是很和味,蘑菇爽和滑,很鲜美吸汁,汤很鲜甜,肉一点也不老,真正!
既是羹也是菜。
美国劳动节的山珍------野蚝菇,蜜菇焖山羊羹
所有跟帖:
• 赞! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 09/01/2014 postreply 21:11:56
• 真幸运能采到这么干净的菇,羊羹看着很好吃,不错。 -弓长张- ♀ (0 bytes) () 09/01/2014 postreply 21:37:00
• 一定很鲜美 -weston- ♀ (0 bytes) () 09/01/2014 postreply 22:03:32
• 没食过,好想试下。超市有没这几种菇卖啊? -我爱拉氏- ♀ (0 bytes) () 09/01/2014 postreply 22:20:12
• Only has 蚝菇. -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 09/02/2014 postreply 05:43:56
• 好新鲜的食材! -飞扬的自在- ♀ (0 bytes) () 09/02/2014 postreply 05:56:44
• 真羡慕 有下雨的树林子可以走走 -lucylyqian- ♀ (0 bytes) () 09/02/2014 postreply 16:31:35
• 喜欢看你做菜, 很实在,很美味. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/03/2014 postreply 21:19:39
• 真好,想知道怎么辨别哪种蘑菇可吃,哪种有毒不能吃? -await- ♀ (0 bytes) () 09/04/2014 postreply 08:47:45