杜鹃厨房 --- 薄皮大馅的鸡肉虾仁茄子包子

这个周末,很热,阳光把马路烫的发软.周六下午出去购物,热浪滚滚,让人喘不过气来.立秋后的天气,依然这般.所以只好选择呆在家里. 清洁卫生,给那些绿色的植物们浇水,空调一个尽地吹着.

周末,总是琢磨着做点什么,正好有很多茄子,于是决定蒸包子,作为下个星期的主食.

大约2磅鸡里脊肉,半磅虾仁,一堆茄子. 三根葱,一块姜.

先将鸡肉, 虾仁用盐和油拌匀,名为: 喂馅.



再将葱末,姜末放入, 调匀.

茄子切成小丁.





在锅里用油翻炒一下,是茄子变软.



将茄子放入肉馅拌好.



包好后的包子,醒十几分钟.



上蒸锅大火蒸15分钟.



出笼后的包子.



馅够大,皮够薄. 午餐带两个.



天气炎热,再上一盆凉粉,增添一些凉意,带来一份清爽

所有跟帖： 

• 照张像，茄子！这包子皮薄馅儿足。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 11:44:00

• 谢谢 -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 17:00:52

• 这么多人推荐茄子馅的，下个礼拜一定要做包子或是饺子来试试！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 12:28:52

• +1。 -rainbowhouse- ♂ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 12:57:11

• 我试过饺子,容易破.蒸饺可能会更好. -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 17:02:04

• 哦，是吗？为啥？是茄子皮太硬了吗？ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 17:40:02

• 看着流口水，非常想试试，请教鸡里脊肉的英语是什么？ -阳光2014- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 13:59:18

• Chicken tenderloin -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 17:02:59

• 诱人，周末也试一试。 -酷酷龙1- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 23:46:24

• 谢谢你喜欢． -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 08/27/2014 postreply 18:49:18

• 标题：“ ---薄皮”；第一眼看成“薄一波”。 -子夏悬鹑- ♀ (0 bytes) () 08/27/2014 postreply 06:16:31

• 你的想象力很丰富啊！ -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 08/27/2014 postreply 18:50:23

• 奶奶地，看得我直流口水。 -innovate- ♂ (0 bytes) () 08/27/2014 postreply 14:54:46

• 真不错 -tina0- ♂ (0 bytes) () 08/27/2014 postreply 21:15:03

• 茄子馅的包子有营养！看得我直流口水！周末就试！ -白桦树木- ♂ (0 bytes) () 10/09/2014 postreply 16:08:49