宝宝食谱 -- 腰果青酱意粉

 

俊宝自从开始走路之后体重就一直不怎么长，他的食量也不算很大，都快两岁了，还是喜欢喝奶多于吃饭饭。

这个夏天更是老出外玩，体力活动大。吃进去的比消耗的都要少，他外婆都唠叨说我这当妈的不负责任了。

既然量咱们没办法增加，那就在质上动点手脚，他喜欢吃意大利粉，邻居Frank 说他家的罗勒长疯了，让我去摘，刚好家里有一小包腰果，晚饭就给他弄个腰果青酱意粉吧！
 

材料:

2 cup 罗勒/Sweet Basil Leaves
2/3 cup 腰果/raw cashew nuts
2 瓣 蒜瓣儿
一点点的盐
1/4 cup 混合奶酪 (我用了Sargento 4 cheese mixed)
1/4 cup Grated Parmesan
1 1/2 tbsp 柠檬汁
1/2 cup 橄榄油/Extra Virgin Olive Oil

 

 

1. 把所有的材料（除了油）摆到搅拌机里先搅成颗粒状。

 

2. 慢慢加入橄榄油搅拌成糊状。

3. 烫好意大利粉，取适量的青酱拌匀即可。

注：吃不完的青酱可以装罐封好摆到冰箱里，可以吃上好几天哦！

 

俊爹的晚饭也是这个，再弄个沙拉就爷儿俩都喂饱了，特简单！

 

 

 

English -- Cashew Pesto Pasta