糯米贵妃蚌

 

本人是新人一枚，第一次发帖，平时经常在园子里欣赏大家的帖子，受益匪浅，

           今天在海鲜市场看到有新鲜的贵妃蚌，于是想做个台湾美食——“糯米贵妃蚌”和大家分享。

原料：贵妃蚌，台湾米酒，酱油膏，油葱酥，水发香菇（2只，切丁）烹大师（小小）黑麻油(2汤匙）

做法：先将糯米泡水3小时，打开贵妃蚌去掉内脏，反复用清水洗净，片成薄片备用。

           把泡好的糯米放在一只容器内，加入台湾米酒，酱油膏，葱酥，烹大师，水发香菇，上笼屉蒸15分钟，

           取出再加入黑麻油和贵妃蚌拌匀，再蒸7分钟，装盘便可以享用啦！

注意：糯米一定要泡透，蒸的时候不加水，不易过湿，贵妃蚌千万要洗干净，不要有沙子，

           这样贵妃帮里的汤汁就会被糯米完全吸收。

口感：香甜，弹牙.