MSG,谷氨酸钠
来源:
ragusa
于
2014-07-28 12:59:40
[
博客
] [
旧帖
] [
给我悄悄话
] 本文已被阅读:次
被加热到120度C时分解产物刺激神经,所以有人反应明显。中餐馆做什么都喜欢加精忽悠食客,而古时候在中国做饭用味精也就是少量地洒在汤里(因为太贵多了吃不起),温度不过百所以在中国没听说过有人味精过敏。