做面包一问

来源: 绿叶红花 于 2014-07-27 06:23:52 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (121 bytes)
正在研究做面包。为什么有的面包在做的时候要加butter,而有的要加炼乳和奶粉，有何不同？

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• 做面包需要油，butter或heavy cream都可以，加奶粉是为了提升奶香。 -jojomimi- ♀ 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 (0 bytes) () 07/27/2014 postreply 09:22:40

• 谢谢 -绿叶红花- ♀ 给 绿叶红花 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/27/2014 postreply 20:26:42

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