我贴过做法：

我做的是台湾口味的，不知道和你想做的一不一样？好像有些地方碱粽做法不太一样的，你参考一下吧～：）

我们吃的碱粽，要求口感软Q，所以包的时候和一般粽子不同，务必要只包七分满，给糯米预留膨胀空间，这样煮好了正好涨满，口感仍是软的，不会太紧实。
煮好后晶莹剔透，像果冻一样。冰凉了，沾白糖吃，很好吃～：）

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=94