【亮妈懒人快餐】炒芦笋

春季正是新鲜芦笋上市之时。芦笋的营养价值大家都知道。加上好洗，下班回来用它做个菜，非常方便快捷。


我做上面这个菜通常是先把煮一小锅开水。等水开的时候就把芦笋洗净切段。水开后先把下面的杆的部分放进去，过一两分钟再放头的部分。水开一两分钟就可以过冷水了。我有时把煮芦笋的水也当水喝了。

锅里放一点点蔬菜油，一点点香油，把蒜片放进去，加入一点点盐，少许酱油。这个都是很短的时间。最后放入焯好的芦笋一拌。关火出锅。也可以把汁浇在芦笋上。 关键是要挑比较嫩的新鲜芦笋。怎么做都好吃。焯的火候要掌握好，别太过。 

芦笋还可以配其他的菜炒。这是我都是直接炒不用开水焯了。




用芦笋配下面的这些食材一起炒也是一个健康好吃漂亮的素菜。




春季的芦笋在价格上也比其他时间便宜些。

Happy Easter。 

所有跟帖： 

• 我来坐沙发啦！这几道芦笋都很喜欢！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 04/21/2014 postreply 04:40:55

• 回复：一看就知道好吃！亮妈靓菜。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/21/2014 postreply 04:46:32

• 我正好有一些朋友自留地摘的芦笋,居然忘了吃. -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 04/21/2014 postreply 06:05:03

• 回复：非常不错炒芦笋 -53762318- ♀ (0 bytes) () 04/21/2014 postreply 09:27:37

• 今晚我准备做你第一芦笋，简单健康 -await- ♀ (0 bytes) () 04/21/2014 postreply 11:43:01

• 好菜！我也攒了些芦笋照片，改日也发一个！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 04/21/2014 postreply 18:07:52

• 芦笋炒海鲜应该更入味！ -babyboy1- ♀ (0 bytes) () 04/21/2014 postreply 18:55:01

• 顶花花绿绿的健康营养菜！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 04/21/2014 postreply 20:38:52

• 炒芦笋满诱人的，我特不爱吃芦笋，每次买回来都烂在冰箱里。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 04/21/2014 postreply 20:55:49

• “煮芦笋的水也当水喝了” good idea! -wawale- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 13:18:18

• 谢谢大家了。这几天忙的昏天黑地的。不一一回了。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 17:33:16

• 赞! -双宝老妈- ♀ (0 bytes) () 04/23/2014 postreply 13:24:54