请教各位，

来源: 郁金香花园 于 2014-04-18 10:02:31 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (137 bytes)

炒肉怎么能炒的嫩？炒菜里的肉老是干，硬。总是要炒到看不到粉色才放心。是不是炒得太久了？尤其是鸡肉或是火鸡肉。
放淀粉？蛋清？

所有跟帖： 

• 蛋清+淀粉+少许baking soda.肉不要买太瘦的。 -尚宫娘娘- ♀ 给 尚宫娘娘 发送悄悄话 尚宫娘娘 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 10:06:20

• 谢谢。 -郁金香花园- ♀ 给 郁金香花园 发送悄悄话 郁金香花园 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 13:57:41

• 除了牛肉都应该炒熟了吃吧。。。 -拓跋丝瓜- ♂ 给 拓跋丝瓜 发送悄悄话 拓跋丝瓜 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 11:58:31

加跟帖：

当前帖子已经过期归档，不能加跟帖！