也说我家的铁锅

总看到有亲们说铁锅的问题，我忍不住要秀下我家天天用的铁锅

国内带来的 苏泊尔铸铁炒锅 有平底 电磁炉适用 90人民币吧 很轻便

使用时，先将锅干烧热，有点烘手就好，关火加油，用余热温着油，期间晃晃锅，使锅内都过下油，等锅凉了，再重新开火，做菜吧，煎蛋 煎鱼 煎豆腐 都没问题，注意，煎这些不能老翻动它们，take it easy,take time. 

我做好一个菜，就放热水下冲洗一下，接着烧干放油做下个菜，都做好后，就清洗干净，反扣沥干就好了。

所有跟帖： 

• 锅有多重？有涂层吗？ -ayready- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 07:09:55

• Amazon有light weight cast iron wok，我家的就是，不重的 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 09:36:13

• 这锅会生锈吗？ 会就应该真是无涂层的铁锅了 -wxcellen- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 07:43:17

• 我也是这个锅。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 08:23:15

• 是这个吗？重不重？ -狗毛- ♀ (75 bytes) () 04/18/2014 postreply 12:50:12

• 我的炒锅是那个。我觉得还可以，没有lodge的平底铁锅重。但我妈说重。我并不觉得。哈哈。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 13:59:20

• 这个锅无涂层，会生锈的，所以洗后要反扣凉干，你要不嫌麻烦，烘干更好 -辣凉粉- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 19:15:49

• 我发现每天用铁锅炒菜的人也没啥问题，不经常用锅的总会烦恼长锈什么的：D -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 19:33:43