热炒脆嫩鸭舌

料：鸭舌， 腐竹。葱丝姜丝蒜茸。葱丝分两分。蚝油，tamari 酱油，北京黄酱少许。盐，糖。

做法：调料如锅， 温油炒香。加鸭舌。炒出酱汁，入腐竹。加糖， 炒粘。然后放盐调味。最后放后一半鲜葱丝。

这样炒法鸭舌脆嫩， 腐竹入味。

可热吃，也可以炒好后放冰箱，第二天当冷盘。