金玉满堂--松子玉米烙

一、材料：冰冻玉米粒1.5杯、鸡蛋1个、松子40克、曼越莓干 30克、生粉5汤匙、黄油 3汤匙、白糖1汤匙。

二、做法：

      上述除黄油、白糖外的所有材料混合搅匀。平底锅放入黄油，把混合材料平铺锅内，煎至两面酥脆金黄，起锅散上白糖即可。




制作体会：

1、松子和玉米搭配，有着很美妙的口感，加些曼越莓即增添色彩，又丰富了味道层次，营养就更不用说了。
2、玉米烙其实很多人会做，但我发现不少人，因解决不了玉米饼体翻面的问题，而用大量的油来煎（半炸）才能酥透。
其实，只要一个小窍门（请观看视频），就可以轻松把煎饼的两面自如翻动，煎出香酥的玉米烙。煎到什么程度？从熟透开始，直到你喜欢的脆度，都是可以的。（翻面时，视频里用的是大盘子，后来发现用切菜的薄的垫板更容易。）

仅是自己觉得不错，也许你早知道了。呵呵

谢谢观看！

所有跟帖： 

• 卖相挺好。玉米炒松子就已经很好吃了，只需一勺橄榄油 :)) -smurfette- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 05:44:39

• 抛砖引玉，各取所需。加一勺橄榄油又是一个好主意，健康上档次。谢谢。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 06:58:31

• 太厉害了，学习了。今晚就做 -悠悠0110- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 06:19:49

• 非常好!谢谢分享.周末做给娃娃们吃. -双宝老妈- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 06:32:15

• 谢谢， 收藏了 -琢磨小舍- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 07:04:27

• 谢谢了，我一直找这个方子，没一个成功的，娃可喜欢吃呢 -青美狐- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 07:19:14

• 试试吧，过程中有什么经验教训也告诉我。谢谢。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 07:54:19

• 回复：试试吧，过程中有什么经验教训也告诉我。谢谢。另外，你娃如果喜欢的是饭店里做的玉米烙，那还得多些油来煎，才会达到效果。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 08:02:22

• 俺娃喜欢店里的，好像是椒盐的那种，我一直没做出来，另外你的蘑菇蒸也好，简单有营养。 -青美狐- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 08:07:52

• 鲜菇蒸蛋很简便，有时不想做汤，就用它代替了。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 09:13:58

• 饭店里的肯定没鸡蛋，只放淀粉油炸，才能有酥脆效果。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 08:36:23

• 这个说得对，要酥脆的可以不加鸡蛋。多加油才会出效果 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 09:17:28

• 很喜欢你帖子的风格，有录像学习起来就简单多了。买来松仁就尝试。 -bluespirit- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 07:35:43

• 谢谢你的喜欢，一起交流，一起进步。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 07:55:48

• 这个真不错，我们家的人肯定喜欢。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 08:49:17

• 谢谢，我是觉得这几样食材的味道搭配起来很不错，但煎出来是酥脆还是软香，就看各人口味了。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 09:07:33

• 这个是甜点吗？好像又不够甜 -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 09:07:54

• 真被你问住了，多加些糖就是甜点了吧。但我觉得这样的糖量刚好。各取所需吧呵呵 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 09:10:34

• 哦，我只是在想什么时候吃合适 -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 09:29:07

• 多谢多谢！ -summersh- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 09:27:33

• 特别喜欢你的视频 -ArgoMama- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 09:58:53

• 回复：金玉满堂--松子玉米烙这个一定要试试。谢谢了！ -spot321- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 13:12:47

• 回复：金玉满堂--松子玉米烙， 香。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 15:53:04

• 回复：金玉满堂--松子玉米烙 -远看- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 16:30:03

• 回复：金玉满堂--松子玉米烙 -远看- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 16:30:42

• 回复：卖相一流，想必也可口。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 17:18:14

• 谢谢指导，分享。赏心悦目。 -longtime2668- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 19:37:46

• 这个好，易学好看， 谢谢 -crazymind- ♀ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 06:19:54

• 谢谢分享，很棒的做法 -Gizmos- ♀ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 17:40:41